Výhodné ceny masa a uzenin platí od 2.6. do 6.6. 2025, nebo do vyprodání zásob.
Neváhejte a navštivte nás!
Řeznictví u Švandů
Nový život pro bystřické pivo: Zrodil se ŠTAJGR s hornickou historií
Bystřice nad Pernštejnem – Kvalitní regionální pivo s lokálním odkazem. To je myšlenka, která spojila trojici nadšenců – Radka Padrtku z Rozsoch, Jiřího Mazala z Věžné a Jana Ludvíka z Kozlova. Společně vdechli nový život minipivovaru v bystřickém Centru Eden a s úctou k hornické minulosti regionu uvařili pivo s názvem ŠTAJGR.
Pivovar, dříve známý pod značkou Mitrovský, si trojice přebírá pod svá křídla po složitém období. „Nastoupil jsem jako sládek do pivovaru v Edenu v roce 2018. Když se blížil konec pětileté udržitelnosti projektu a pivo se mělo začít prodávat i mimo areál, přišel covid a na rok a půl se prakticky nevařilo. Nakonec jsme se s Radkem a Janem domluvili a pivovar převzali,“ vysvětluje sládek Jiří Mazal, který má bohaté zkušenosti z pivovarnictví u nás i v zahraničí. Jeho rodinné kořeny přitom sahají do pivovaru v Prostějově a s úsměvem vzpomíná na svou dětskou alergii na pivo, která naštěstí v dospívání zmizela.
Záchrana minipivovaru přišla v pravou chvíli, neboť bystřická radnice uvažovala o prodeji nevyužívané technologie. „Vaříme pivo jako koníček, všichni máme svou práci. Můj sen ale byl vlastní pivovar,“ říká strojař Radek Padrtka. Nový tým se zaměřil na kvalitu, a proto zatím představuje jeden jediný druh piva – spodně kvašený světlý ležák dvanáctku. „Myslím, že se nám povedl, a ohlasy prvních konzumentů to potvrzují. Je to prostě klasika. Den vaření, dva týdny kvašení a minimálně šest týdnů zrání,“ dodává Padrtka.
Prioritou nového I. Bystřického pivovaru je dodávka piva v sudech pro různé oslavy a akce, ale zájemci si mohou ŠTAJGRA zakoupit i v litrových PET lahvích. Kapacita minipivovaru je pět tisíc hektolitrů, pro letošní rok je v plánu uvařit dvě stě. Nadále by měly být zachovány i exkurze pro veřejnost při sezonních akcích v Centru Eden.
Pivo ŠTAJGR je možné objednat přímo v minipivovaru, v lahvích na recepci Centra Eden, ve firmě Kovo Ropák Radka Padrtky a v jednání je i prodej v infocentru na Masarykově náměstí, na farmářských trzích a v dalších provozovnách v okolí. „Zájem je velký, ale musíme myslet i na běžné spotřebitele, kteří si chtějí koupit soudek na grilovačku. A jak jsem říkal, je to pro nás především koníček,“ uzavírá Radek Padrtka. Bystřice a okolí se tak mohou těšit na poctivé regionální pivo s příběhem.
Zdroj: Koruna Vysočiny
