Intenzivní cukrářský kurz rozdělený do tří navazujících termínů, který vás provede cukrařinou od pevných základů až po českou klasiku v moderním, luxusním pojetí. Kurz je postavený na praxi, jednoduchých postupech a špičkovém výsledku – bez zbytečné teorie, zato s bohatým ochutnáváním.

Cukrářská akademie je vhodná pro všechny, kdo chtějí péct s jistotou, radostí a výsledkem, na který budou právem hrdí.

1. termín 9. 2. 2026 – KORPUSY: základ všeho
Protože bez kvalitního korpusu žádný dezert nefunguje.

Co se naučíte a upečete:

• klasické cukrářské korpusy
• moderní korpusy s jemnou strukturou
• bezlepkové varianty, které chutnají úplně všem

Naučíte se:

• správný výběr korpusu podle dezertu
• dochucení, zvlhčení a kombinování s krémy
• chyby vedoucí k suchému nebo gumovému výsledku

Cukrářská akademie RM
Minimum teorie, maximum praxe, vůně vanilky a másla po celou dobu kurzu.
Kurz, po kterém se do cukrařiny zamilujete ještě víc.

Účastníci si mohou zvolit jeden, dva nebo všechny tři navazující kurzy:

5 970 Kč – kompletní Cukrářská akademie (všechny 3 kurzy)
4 580 Kč – libovolné 2 kurzy
2 490 Kč – 1 kurz dle vlastního výběru

Cena zahrnuje suroviny, zapůjčení vybavení, odborné vedení, ochutnávky připravovaných dezertů a také výběr kávy, piva, vína a drobného nealka.

Více na: https://www.agrgastro.cz/gastrostudio/kurzy/-cukrarska-akademie-rm-s-dort-jak-vino/72/