ŽĎÁR NAD SÁZAVOU – Naučit se připravovat tradiční pokrmy v moderním kabátě, ovládnout kuchařské speciality nebo nahlédnout pod ruce televizním hvězdám. Gastronomické studio AGR Gastro ve Žďáře nad Sázavou otevírá své brány veřejnosti i profesionálům a nabízí zážitky, které na Vysočině nemají obdoby.
Jediné gastrostudio svého druhu v regionu sází na špičkovou technologii a osobní přístup. Unikátnost prostoru podtrhuje systém obrazovek nainstalovaných přímo nad pracovní plochou. Díky nim vidí účastníci lektorovi „pod prsty“ z libovolného úhlu a vzdálenosti, aniž by museli opustit své místo.
Spojení vášně a profesionální techniky
Cílem nových seminářů je propojit lásku ke kvalitnímu jídlu s praxí ostřílených mistrů oboru. „Chceme účastníkům nabídnout jedinečný zážitek a nové dovednosti v oblasti moderní gastronomie. Semináře se konají přímo v našem studiu, které je vybaveno profesionálním zázemím značky RM a nabízí přátelskou atmosféru ideální pro výuku i společné vaření,“ vysvětluje Kristýna Šťastná ze společnosti AGR Gastro.
Program je sestaven tak, aby si v něm vybral každý – od začátečníka, který chce oslnit rodinu nedělním obědem, až po profesionálního kuchaře hledajícího inspiraci v nejnovějších trendech.
Večer s hvězdou: Víno, historky a foie gras
Velkým lákadlem jsou kurzy vedené mediálně známými osobnostmi. Jedním z nedávných hostů byl i populární šéfkuchař Emanuel Ridi. Účastnice kurzu Petra Vince neskrývala nadšení z toho, že výuka probíhá velmi neformálně.
„Zážitkové vaření s Emanuelem Ridim naprosto předčilo mé očekávání. Člověk nemusel řešit vůbec nic – jídlo, víno i káva byly v ceně. Místo vařečky jsem v ruce držela sklenku vína, poslouchala Emanuelovo povídání a dozvěděla se mnoho nejen o vaření, ale i o jeho životě,“ popisuje Petra Vince.
Během večera mohli hosté ochutnat speciality jako slávky, foie gras či kaštanové pyré. Kdo měl chuť, mohl se do přípravy aktivně zapojit a vyzkoušet si triky přímo po boku italského mistra.
Pomocná ruka pro školní jídelny
Kromě zážitkových večerů se studio zaměřuje i na vysoce aktuální témata v komerční gastronomii. Kurzy jsou vyhledávaným zdrojem informací pro kuchařky a kuchaře ze školních jídelen. V souvislosti s měnící se legislativou roste tlak na to, aby školní obědy byly nejen chutné, ale především nutričně vyvážené a zdravé. Semináře v AGR Gastro jim pomáhají tyto požadavky skloubit s moderními postupy.
Přihlaste se k odběru zpráv do e-mailu, ať víte o všem důležitém.
